大宋市井人家 第163节

给师傅打下手。

    整体糕体要选用偏硬的糕体，比平日里的海绵蛋糕要更硬些。叶盏烤制了六个大小不一的糕体，随后就将蛋糕先放入冰鉴，一边跟徒弟讲解：“这能硬化奶油。”

    等冻硬后再拿出盖上翻糖皮。

    徒弟们宾住呼吸，看着师傅将蛋糕一层层摞上去。叶盏用蛋白糖粉做成的蛋白糖霜来固定蛋糕，而后用小木棒塞入蛋糕四角，来固定蛋糕。

    六层蛋糕做好了，一层比一层高。

    这还没完，叶盏还用翻糖皮装饰整体，玫瑰百合组成的花藤蔓延而下，蝴蝶、仙鹤、蔓草等各种纹路装点各处，最上面还用桂花蜜写了食饭行的名字。

    徒弟们围着一圈，看得眼睛都直了。

    “都觉得我们做的蛋糕好看，谁知师傅居然能做出更好的。”

    “这样的蛋糕一面世，肯定能掀起一阵波澜。”

    叶盏拍拍手上的糖粉，笑着吩咐小鸭子一般的徒弟们：“快帮我搬进冰鉴里，明儿个运到宴席上还有一场周折要费呢。”

    不用她特意嘱咐，徒弟们都很用心：“这要是倒塌了可不是白费力气了？”

    “以后售价可真不能低，不然对不起这番辛苦。”

    嘴上叽叽喳喳，却都很认真，齐心合力将这个六层翻糖蛋糕放入了冰鉴。

    第二天早